La nostra carta dei vini? È il punto di vista liquido della nostra continua ricerca…il vino è anzitutto energia che mette in connessione gli uomini. Per noi abbinare un vino a un piatto è il biglietto per un viaggio di scoperta dei territori, ma anche delle storie di uomini e donne che nella relazione con la viticultura sanno rappresentare una piccola idea di mondo. Vogliamo che sia il bicchiere a parlare ed a emozionare.

Nella nostra selezione abbiamo inserito non solo le cantine storiche più conosciute, ma abbiamo voluto riservare ampi spazi anche per i piccoli produttori, gli artigiani del vino che raccontano di territorio con una voce unica e inimitabile. Molti di loro li conosciamo personalmente: credo che questo sia fondamentale per raccontare ai nostri clienti i segreti che possono trovare dentro ogni bottiglia. Alla base delle nostre scelte conta anche la digeribilità e la qualità dei vini, aspetto importante quanto lo è in cucina per le materie prime.
CARTA DEI VINI